Дюма А. Большой кулинарный словарь

"Друзья г-на Дюма уверяют, что когда он соглашается перейти из своего рабочего кабинета на кухню или в буфетную и расстается с пером ради ручки сковороды, во всей Франции не найдешь повара лучше, чем он" (Публицист Октав Лакруа) Франция была всегда законодательницей моды, а выдающийся французский писатель, историк и общественный деятель Александр Дюма был не только великим рассказчиком, но и блестящим знатоком кулинарного искусства. Он много путешествовал, изучал кухню разных народов и незадолго до смерти осуществил свою давнюю мечту - написал Большой кулинарный словарь, вместивший в себя не только множество рецептов, но и 800 новелл на кулинарные темы, увлекательные истории о том, как появилось то или иное блюдо и какую роль играло в жизни монархов и простых людей. Эта уникальная, увлекательно написанная книга займет почетное место на полке у любого любителя изысканной кухни!