Оценка доброкачественности и фальсификация съестных припасов. Репринтное издание (1908 г.)

Экспертиза продуктов питания и выявление недоброкачественности и полезности каждого из них – одна из самых популярных и обсуждаемых тем современного телевидения. А между тем, о том, какие яйца, масло, сыр и мед пригодны для употребления в пищу задумывались еще в начале XX века. И даже посвятили этому вопросу объемный труд, подробно рассказывающий, какие болезни могут передаться через мясо и молоко от животных людям, каким образом подделывают уксус, как выглядит пшеничное зерно под микроскопом и какие бывают виды шоколада. Это уникальное репринтное издание из разряда книг, которые не встретишь в обычном книжном магазине, отчего иметь их в своей личной коллекции еще более ценно и приятно!